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2020-07-25 17:28:36现在大家的健康意识提高了,都知道一些水果的含糖量可不低,不能吃太多。于是,很多人自然而然就觉得吃起来不甜的水果会好很多,事实还真不是这样的。
光靠嘴巴品尝并不靠谱,因为不同的糖,甜味是不一样的!另外,甜味也有可能会受到其他成分的影响。水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,还有淀粉。果糖尝起来甜(= 1.7 倍蔗糖),其次是蔗糖,然后是葡萄糖(= 0.7 倍蔗糖),后是淀粉(完全没甜味)。
所以,水果甜不甜,不仅要看糖有多少,更要看是什么糖哦。
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